مقاله در مورد تفلون
در سال 1938 میلادی شرکت آمریکایی دوپونت مادهای پلیمری به نام پلیتترافلئورواتیلن را با نام تجاری تفلون معرفی و به بازار عرضه کرد. این ماده نوعی پوشش نچسب و عایق الکتریسیته بود که هم مقاومت حرارتی بالا و هم مقاومت شیمیایی خوبی در مقابل اسیدها و بازها داشت.
از آنجا که میان تمامی پوششهای موجود، تفلون از بالاترین ضریب نچسبی برخوردار بود، از آن در ظروف استفاده شد. اداره نظارت بر غذا و داروی آمریکا هم تفلون را بهعنوان پوشش مجاز در ظروف پخت غذا مورد تایید قرار داده و با این وجود، محققان درباره استفاده از این ظروف هشدار دادهاند؛ بهطوری که اگر دقت کنید میبینید تا به حال، پشت سر هیچ ظرفی این همه حرف و حدیث نبوده است! ظروف تفلون از آلودگی محیط زیست گرفته تا سرطانزایی به هر چیزی متهم شدهاند اما جالب اینجاست که هنوز هم از پرفروشترین ظروف پختوپز به شمار میروند.
اگر شما هم گاهی از این ظروف استفاده میکنید، این7 نکته را به خاطر بسپارید.
به علامت استاندارد توجه کنید: هنگام خرید ظروف تفلون حتما به علامت استاندارد ملی توجه کنید و به دلیل پایین بودن قیمت، انواع غیراستاندارد را انتخاب نکنید. فقط ظروفی که در کارخانههایی با مجوز پروانه ساخت از وزارت بهداشت تولید میشوند، استاندارد هستند.
شعله اجاق گاز را زیاد نکنید: وقتی ظروف تلفون روی شعله آتش در دمای بالاتر از 260 درجه سانتیگراد حرارت داده شوند از لایه نچسبشان، گازی آزاد میشود که سمی و آزاردهنده است. مطالعات و تجربیات زیادی در زمینه آسیب حیوانات در اثر استنشاق بخارهای حاصل از گرم شدن تفلون وجود دارد و تحقیقات ثابت کرده است که در اثر تجزیه لایه پوشاننده این نوع ظروف 15 نوع بخار سمی و سرطانزا ایجاد میشود. این مواد برای پرندگان سمی است و میتواند در انسان حالتهایی شبیه به آنفلوآنزا مانند احساس کسالت،سر گیجه و درد عضلانی ایجاد کند.
از قاشقهای مناسب استفاده کنید: برای پیشگیری از ایجاد خش و خراش و جلوگیری از آسیب دیدن پوشش سطح داخلی ظروف تفلون قاشقهای تیز را به کف ظرف نکشید و هنگام پختوپز تنها از قاشقهای چوبی و پلاستیکی که گوشههای تیز ندارند استفاده کنید.
غذای بچهها را در تفلون نپزید: بهتر است تا حد امکان استفاده از ظروف تفلون را محدود کنید و برای تهیه غذاهای مایع مانند سوپ و جوشاندن شیر که نیازی به خاصیت نچسب بودن این ظروف ندارید از آنها استفاده نکنید و غذای بچهها را هم در این ظروف نپزید.
این ظروف را با ابر نرم بشویید: ظروف تفلون را با ابر نرم بشویید تا خراش برندارند. برای شستن این ظروف از اسفنج زبر و سیم ظرفشویی استفاده نکنید چون با این کار پوشش داخلی ظرف آسیب میبیند و احتمال آزاد شدن مواد سمی آن افزایش مییابد.
خشدارها را دور بیندازید: از ظروف تفلونی که دچار آسیب شدهاند و در اثر شستوشو یا کشیدن قاشق خراشهایی در آنها ایجاد شده است به هیچ وجه استفاده نکنید. احتمال ورود مواد زیانآور به بدن از طریق ظروف تفلونی که هنگام پختوپز آسیب دیدهاند، بیشتر است.
ظروف تفلون را تعمیر نکنید: به هیچ وقت برای صرفهجویی در اقتصاد خانواده ظروف تفلون را بازسازی نکنید. نوع ماده مصرفی و شیوه کار واحدهای بازسازی ظروف تفلون مورد تایید وزارت بهداشت نیست. بررسیهای آزمایشگاهی روی موشها نشان داده است که بازسازی غیربهداشتی ظروف و حتی استفاده از ظروفی که در کارخانههای بدون پروانه وزارت بهداشت و استاندارد ملی ایران ساخته میشود، میتواند بیماریهای خطرناکی مانند سرطان کبد، بیضه، پستان و پانکراس را در پی داشته باشد.
مهران ضیغمی: سهیل «تولدی دیگر» بهترین بازی زندگیام بود
با بازپخش سریال «تولدی دیگر» از شبکه تماشا به سراغ مهران ضیغمی رفتیم. همان سهیل، پسر بچه شیطان که امروز تبدیل به یکی از بازیگران جوان سینما و تلویزیون شده است
مهران ضیغمی بازیگرجوان امروز و بازیگر کودک دیروز معتقد است: متاسفانه در سینما و تلویزیون ما بهایی به قشر کودک و بازیگر کودک داده نمی شود وارزشی برای آنها قائل نیستند. وقتی جلوی پای کسی مثل مرضیه برومند که سال هاست کار کودک انجام می دهد سنگ اندازی می شود، من به عنوان یک قطره از این دریا در سینمای ایران هیچ حرکتی نمی توانم انجام دهم.
با بازپخش سریال «تولدی دیگر» از شبکه تماشا به سراغ مهران ضیغمی رفتیم. همان سهیل، پسر بچه شیطان که امروز تبدیل به یکی از بازیگران جوان سینما و تلویزیون شده است. او دانشجوی رشته کارگردانی تئاتر است و علاوه بر اینها در کار مد ولباس هم هست و دستی هم در دنیای عکاسی دارد.
ضیغمی درخصوص کارهایی که آماده پخش دارد گفت: به تازگی بازی دریک مجموعه نمایشی که برای ستاد مبارزه با مواد مخدر بود را به پایان رسانده ام. این مجموعه سریال، ساخته آقای شهیدی فر است و پخش آن به تازگی از شبکه دو آغاز شده است. ضمن اینکه تصویربرداری سریال «بیداری رویا» اولین سریال شبکه آی فیلم به کارگردانی حجت قاسم زاده اصل نیزهمچنان ادامه دارد.
وی درباره فعالیت های تئاتری خود نیز افزود: درگیر تمرین 2 تئاتر هستم. یکی برای اجرا در جشنواره تئاتر فجر و دیگری در جشنواره تئاتر آئینی سنتی اجرا می شود.
بازیگر سریال «رانت خوار کوچک» درباره پخش دوباره سریال «تولدی دیگر» و بازی در این سریال اظهار کرد: تولدی دیگر در واقع سومین کار بازیگری من است. اولین باری که جلوی دوربین رفتم سال 76 بود، بعد از آن سال 77 در یک تله فیلم بازی کردم که همان سال توانستم جایزه کودک و نوجوان را دریافت کنم و تولدی دیگر سومین کار من محسوب می شود. آنچه که از تولدی دیگر برای من باقی مانده خاطرات خوبی است که از این سریال دارم ضمن اینکه هنوز تمام دیالوگ های این سریال را حفظ هستم و به نظرم بهترین بازی زندگیم بود. اگر سهیل بعد از 14 سال هنوز در ذهن مردم ماندگار شده دلیلش این است که این نقش را پسر بچه ای ایفا کرد که صادقانه بازی می کرد و هنوز درگیر فنون بازی نبود.
وی دلیل ماندگاری این سریال را کم تعداد بودن سریال ها در دهه 70 و عدم گرایش مردم به ماهواره دانسته و معتقد است: این سریال در زمانی پخش شد که ماهواره ها هنوز اینقدر قدرتمند نبودند و سریال ها نیز هفته ای یک بار از تلویزیون پخش می شدند. از سوی دیگر سریال های ماهواره ای به این تعداد نبود و مردم با شخصیت ها درگیر بودند. در واقع شخصیت سریال عضوی از خانواده مردم بودند. کلیت سریال، تیم خوب و بازیگران حرفه ای که در آن ایفای نقش می کردند و کارگردانی خوب داریوش فرهنگ دلیل ماندن و دیده شدن این سریال شده است. در واقع ماندنی نبودن سریال های امروز به این دلیل است که مردم گرایش به ماهواره پیدا کرده اند.